TRAVIESA
La experiencia de la alquimia del café
Por Pamela Cevallos H.
Visitar Traviesa me proporcionó una visión más amplia del sentido de la pasión, en esta ocasión alrededor de un fruto bendito: el café. Hace años q...
Taller del Cacao – República del Cacao
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Un laboratorio que respeta y admira al chocolate ecuatoriano
Por Lorena Ballesteros
La mejor experiencia de chocolatería fina se vive en la ti...
Elements
Cumbayá
Nómada y Contemporáneo
Por Pamela Cevallos
La evolución y el movimiento de la cocina en el mundo crean estelas innovadoras que rompen los esquemas de lo tradicional, sin dejar de lado el respeto por lo...
CARLO & CARLA
Por Adelaida Jaramillo
Tradición italiana en Guayaquil
Cuando hablamos de pasta sabemos que nadie supera a los italianos, pero no es lo único en lo que son excepcionales, también incorporan mariscos en varias d...
La Doña
Guayaquil
Un pedazo de México en Samborondón
La Doña”, ubicada en el exclusivo malecón de Plaza Lagos, ofrece una experiencia que todo amante de la comida mexicana debe probar. Es el restaurante recomendado por...
República del Cacao
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Ecuador, país exportador de chocolate
Para multiplicar la producción de chocolate se requiere “del desarrollo de chocolateros o pasteleros que ...
La Hacienda, Argentinan Steakhouse
Quito
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Pocos placeres en la vida son tan gratificantes como la buena mesa. Paladares exigentes abundan por doquier, pero la buena mesa es mucho más que ...
REPÚBLICA DEL CACAO, EN EL CORAZÓN DEL CENTRO HISTÓRICO
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Nuestro país cuenta con el clima perfecto para cultivar cacao fino. Entre los años de 1880 y 1920, Ecuador llegó a abastecer la demanda de...
EDITOR’S PICK – TANOSHII
Por: Caridad Vela
El trajín de la cotidianeidad en Quito nos motiva a buscar ambientes relajados para el almuerzo. Los hay muchos y muy buenos, pero hoy decido darme un gustito con sabor a oriente.
El Resta...
QUITU
Gastronomía creativa nostálgica
Por: Lorena Ballesteros
En Quito, el sector de Las Casas se va consolidando como un nuevo referente gastronómico de la ciudad. En medio de un barrio prácticamente residencial y ...